Un frantoio oleario è un impianto o un edificio dove le olive vengono lavorate per estrarre l’olio, utilizzando esclusivamente processi meccanici o fisici che non alterano l’olio stesso. Il termine è sinonimo di “oleificio” e il processo di estrazione include fasi come la macinazione, la gramolatura e la separazione dell’olio dai residui. Esistono frantoi tradizionali, come quelli con macine in pietra, e moderni, a ciclo continuo, che utilizzano macchinari in acciaio inossidabile.
Frantoi oleari
Ultima modifica: 26 Novembre 2025 alle 10:57